Bockwurst mit Brötchen und Senf Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	254 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	5 g	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	7 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	254 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.062 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 %	6 g	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	5 g	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	7 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	2 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,39 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	124 µg (41 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	49 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.270 µg (≈ 15 % NW) 15 %	894 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.270 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.681 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	39 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,07 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	15,80	6,22	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,039 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.483 µg (190 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	3.733 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,08	–
Vitamin E	420 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	165 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	420,00	165,35	–
Beta-Tocopherol	30,00	11,81	–
Gamma-Tocopherol	310,00	122,05	–
Delta-Tocopherol	40,00	15,75	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,20	0,47	–
Vitamin K2 (Menachinone)	2,50	0,98	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	1 g	5 g
Natrium	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	315 mg	1.500 mg
Chlorid	1.183 mg (≈ 51 % NW) 51 %	466 mg	2.300 mg
Kalium	144 mg (≈ 4 % NW) 4 %	57 mg	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg	350 mg
Phosphor	91 mg (≈ 13 % NW) 13 %	36 mg	700 mg
Schwefel	44 mg	17 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	640 µg (≈ 5 % NW) 5 %	252 µg	12.500 µg
Zink	840 µg (≈ 10 % NW) 10 %	331 µg	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	28 µg	1.250 µg
Mangan	250 µg (≈ 7 % NW) 7 %	98 µg	3.500 µg
Fluorid	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,20	0,08	–
Molybdän	0,50	0,20	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	63,00	24,80	–
Zitronensäure	2,00	0,79	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	2,00	0,79	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	60 mg	24 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	40 mg	16 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	20 mg	8 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.100 mg	433 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	40 mg	16 mg	–
Maltose (Malzzucker)	1.063 mg	419 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,46 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	17.630 mg	6.941 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.468 mg	1.759 mg	–
Isoleucin	495 mg (≈ 33 % NW) 33 %	195 mg	1.500 mg
Leucin	855 mg (≈ 29 % NW) 29 %	337 mg	2.925 mg
Lysin	473 mg (≈ 21 % NW) 21 %	186 mg	2.250 mg
Methionin	358 mg (≈ 46 % NW) 46 %	141 mg	780 mg
Phenylalanin	723 mg (≈ 233 % NW) 233 %	285 mg	310 mg
Threonin	460 mg (≈ 41 % NW) 41 %	181 mg	1.125 mg
Tryptophan	120 mg (≈ 40 % NW) 40 %	47 mg	300 mg
Tyrosin	447 mg (≈ 24 % NW) 24 %	176 mg	1.875 mg
Valin	550 mg (≈ 28 % NW) 28 %	217 mg	1.950 mg
Arginin	854 mg	336 mg	–
Histidin	434 mg (≈ 58 % NW) 58 %	171 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	563 mg	222 mg	–
Asparaginsäure	798 mg	314 mg	–
Cystein	191 mg (≈ 62 % NW) 62 %	75 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.400 mg	945 mg	–
Glycin	615 mg	242 mg	–
Prolin	817 mg	322 mg	–
Serin	516 mg	203 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.830,00 mg	720,47 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	70 mg	28 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	23 mg	9 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.130 mg	2.020 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,20 mg	0,08 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,10 mg	0,04 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,40 mg	0,16 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,40 mg	0,16 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	28 mg	11 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	236 mg	93 mg	–
Pentadecansäure	10 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.077 mg	1.211 mg	–
Heptadecansäure	30 mg	12 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.703 mg	670 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	12 mg	–
Decosansäure / Behensäure	10 mg	4 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,31 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.630 mg	2.610 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	0,39	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	390,00	153,54	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	310,00	122,05	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.770,00	2.271,65	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	90,00	35,43	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	70,00	27,56	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.940 mg	764 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,290 g	0,114 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	250,00	98,43	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	10,00	3,94	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	3,94	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	3,94	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	3,94	–
Omega 6 Fettsäuren	1,640 g	0,646 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.560,00	614,17	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	3,94	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	10,00	3,94	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	60,00	23,62	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	3,94	–
Fettsäuren, sonstige	450,00	177,17	–
Cholesterin	26 mg	10 mg	–
Omega-6/Omega-3	5,66:1	5,66:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	25,23:1	25,23:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,07 g	0,03 g	–
Rohasche	2,3 g	0,9 g	–